O prefeito Humberto
Santa Cruz prestigiou na manhã desta quarta-feira, 05, a inauguração do
primeiro abatedouro de ovinos certificado com o Sistema de Inspeção Municipal
(SIM) no Estado da Bahia. Também participaram do ato inaugural o secretário de
Agricultura, Carlos Aberto Koch e equipe da Secretaria de Agricultura, membros
da Vigilância Sanitária, secretário de Governo, Renato Faedo e o vereador
Jarbas Rocha. O abatedouro Sítio do Sol está localizado na área rural de Luís
Eduardo Magalhães a cerca de 25 km da sede do município.
Segundo o prefeito
Humberto Santa Cruz a inauguração do abatedouro, além de um marco é motivo de
orgulho para o município. “É uma honra sabermos que o primeiro abatedouro de
ovinos certificado pelo SIM em toda Bahia está localizado em nosso município”,
apontou o prefeito. “Este abatedouro representa também uma alternativa para os
criadores de ovelha comercializarem seu produto com a certeza da inspeção, e da
segurança alimentar e saúde pública da população”, continuou.
O SIM visa o controle da
qualidade dos produtos de origem animal, como embutidos de carnes, queijo,
ovos, entre outros, inspecionando a sanidade animal, o local e a higiene da
industrialização, certificando com selo de garantia todos estes produtos. “A
partir do SIM é possível garantir ao consumidor final um produto de qualidade,
evitando riscos à saúde dos cidadãos e possibilitando aos pequenos produtores
que invistam em seus próprios empreendimentos”, explica o secretário de
Agricultura, Carlos Alberto Koch.
Para André Durigon,
proprietário do abatedouro, a certificação do SIM oferece benefícios para toda
população. “Ganha o poder público, o produtor e o consumidor final, que tem a
oportunidade de adquirir um produto inspecionado, sabendo inclusive qual é a
sua procedência”, observa.
Fonte: Revista cabra e ovelha
Comentários
Postar um comentário