O Instituto de
Zootecnia (IZ), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São
Paulo, e a Associação Paulista de Criadores de Ovinos estão com as inscrições
abertas para o 1° Encontro Paulista sobre Produção de Leite de Ovelhas e
Derivados. O evento ocorrerá no dia 25 de abril, a partir das 13h30, no IZ, em
Nova Odessa (SP).
O encontro sobre
produção de leite de ovelhas, coordenado pelos pesquisadores do IZ Cristina
Maria Pacheco Barbosa, Ricardo Lopes Dias da Costa, e Melissa da Fonseca
Oliveira da ASPACO, tem por objetivo reunir produtores, investidores e
interessados para discutir a situação e as perspectivas da cadeia produtiva.
Segundo a pesquisadora,
a proposta é discutir, propor geração e difusão de conhecimento aos produtores.
"Podemos agregar valor ao sistema de criação e viabilizar a ovinocultura
em pequenas e médias propriedades rurais no Estado de São Paulo",
enfatiza.
"A ovinocultura
leiteira no Brasil e, principalmente, no estado de São Paulo, ainda é muito
incipiente ao se comparar a países europeus, entretanto, é um mercado em
ascensão devido a busca por produtos "gourmet", explicou a
pesquisadora.
Cristina acrescenta que
o Brasil é importador de queijos de leite de ovelha, assim, "há mercado
para esses produtos".
Serão ministradas duas
palestras e uma mesa redonda que abordará as tendências do mercado para a produção
de leite de ovinos.
Destinado a produtores
de ovelhas leiteiras, as palestras abordarão sobre os temas
"Empreendedorismo na Ovinocultura de Leite", com Mariângela Abreu,
Engenheira de Alimentos e produtora rural Sítio São João das Três Ovelhas;
"Leite A2", com o pesquisador do IZ, Anibal Eugênio Vercesi Filho,
Centro de Pesquisa em Bovinos de Leite do IZ, Médico Veterinário; e finalizará
com a mesa redonda sobre "Rumos da Ovinocultura Leiteira no Estado de São
Paulo.
Notícia adaptada pela Equipe Capril Virtual com informações Instituto de Zootecnia
Comentários
Postar um comentário