A Companhia de
Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa pública da Secretaria de
Desenvolvimento Rural do Estado da Bahia (SDR), firmou convênio, nesta
sexta-feira (22), em Juazeiro, com a Associação Comunitária Agropastoril da
Fazenda Testa Branca, no município de Uauá, para readequação de laticínio de
leite caprino. O laticínio contará com uma infraestrutura que vai garantir a
produção de 5 mil litros de leite por dia.
A ação contará com
investimento de R$ 1.6 milhão, proveniente do projeto Pró-Semiárido, e irá
beneficiar 200 famílias, em 18 comunidades rurais dos municípios de Uauá e
Curaçá. Os recursos provêm de um acordo
de empréstimo entre o Governo do Estado da Bahia e o Fundo Internacional para
Desenvolvimento Agrícola (FIDA).
Durante a solenidade de
assinatura, o secretário em exercício da SDR, Jeandro Ribeiro, ressaltou que o
território de São Francisco é destaque na
produção de caprino e na ovinocultura: “A ação vai viabilizar a cadeia
produtiva da ovinocaprinocultura do município de Uauá e região, e vai ofertar ao mercado consumidor um produto de grande valor nutricional: o queijo e o leite de cabra”. O secretário
informou ainda que a readequação do laticínio faz parte da estratégia do Governo
do Estado de requalificar as agroindústrias em todo o
território da Bahia.
O diretor-presidente da
CAR, Wilson Dias, destacou que tradicionalmente a ovinocaprinocultura no
Nordeste é conhecida como produtora de carne, mas a produção de leite desses
animais é uma atividade altamente rentável: “Uma cabra pode produzir em leite,
em um ano, o valor dela. Porém, com o valor agregado no laticínio, com
derivados como iorgurte, queijos, podemos estimular essa produção e vender para
fora da região, trazendo retorno de recursos para essas famílias. Com isso,
estarão mais estimuladas a desenvolver o seu criatório com melhoramento
genético, na alimentação e cuidados com esses animais”.
Entre os produtos que
serão produzidos no laticínio estão o queijo coalho de 200 e 500g, iogurte de
300 e 500ml, e o leite pasteurizado tipo barriga mole de 1L. A gestão do laticínio será compartilhada
entre a Associação de Testa Branca e a Cooperativa de Agropecuária Familiar de
Canudos, Uauá e Curaçá (Coopercuc).
O presidente da
associação, João Bosco Dantas, enfatizou que a conquista é uma luta de muitos
anos: “A expectativa com essa requalificação é de aumentar a renda da nossa
comunidade e também da região, além de ajudar as famílias a crescerem e terem
melhor qualidade de vida”.
Assessoria de Comunicação,SDR/CAR
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