Com os investimentos do
projeto Bahia Produtiva da ordem de R$ 60,2 milhões para o fortalecimento da ovinocaprinocultura, o
Governo do Estado tem papel significativo no avanço da comercialização da
Frigbahia, onde foram aplicados mais de R$ 4,1 milhões em assistência técnica e
aquisição de equipamentos para requalificação, adequação e ampliação do
frigorífico.
Os produtos da marca
Fino Sertão ultrapassaram as fronteiras da Bahia e já são comercializados no
Amazonas, Piauí, Pernambuco, Sergipe, Brasília, São Paulo e Rio de Janeiro, nas
grandes redes de supermercados, a exemplo do Extra, Pão de Açúcar, Walmart, Atakarejo,
Bom Preço, Cesta do Povo, entre outras.
“A Frigbahia hoje tem
um volume de vendas na casa de 6,5 toneladas por mês de cortes especiais de
caprinos e ovinos, no qual o investimento que o Governo do Estado proporcionou
foi essencial para ampliarmos o nosso parque industrial. Com os recursos, a
gente conseguiu ampliar o nosso mercado colocando esses cortes em diversos
estados, sendo que o grande diferencial do produto é a qualidade associada não
somente ao processo industrial, mas ao sabor dessa carne que é do animal da
Caatinga”, afirma o presidente da Frigbahia, Wanderley Gomes.
Com rígidos padrões de produção, a Frigbahia atua com o objetivo de oferecer produtos de alta qualidade e excelente sabor, com o selo do Serviço de Inspeção Estadual (S.I.E.) e incluso no cadastro de estabelecimentos do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI), apresentando equivalência para comercialização a nível interestadual e com o selo de origem dos animais oriundos da agricultura familiar.
O faturamento atual da
Frigbahia é de R$ 3,5 milhões. A expectativa é chegar aos R$ 7 milhões, em
2022, com a adequação do frigorífico para o abate, de 2 mil suínos e 800
bovinos. Para as mais de 1.200 famílias beneficiadas direta e indiretamente, os
avanços também são significativos. Segundo Wanderley, um pequeno criador de
caprinos e ovinos, com 50 matrizes de ovelha, já garante um salário mínimo por
mês, fornecendo os animais para a agroindústria. Já quem possui 100 matrizes,
dois salários mínimos.
Expansão do segmento
A Bahia ocupa o 1º
lugar no ranking de criação nacional de caprinos e o 2º lugar na de ovinos,
sendo 90% oriundos da agricultura familiar. Com o apoio do Governo do Estado,
por meio da Companhia de Ação e Desenvolvimento Regional (CAR), empresa pública
vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), essa criação agora está
chegando à casa de milhões de brasileiros.
“O processo de comercialização sempre foi um obstáculo grande para o sucesso da agricultura familiar na Bahia e no Brasil. Nós aqui na SDR, junto com a CAR, resolvemos investir muito na organização da produção e no destino final, na comercialização. Hoje, as cooperativas com as quais nós temos investimento têm se destacado no comércio. A Frigbahia é uma prova inequívoca disso. Esse é o sentido da organização de toda a cadeia da ovinocaprinocultura baiana e esse crescimento no consumo da carne de caprinos e ovinos proporciona as condições para que haja uma expansão desse segmento”, comentou o secretário estadual de Desenvolvimento Rural, Josias Gomes.
O Bahia Produtiva é um
projeto executado pela CAR/SDR, cofinanciado pelo Banco Mundial, e o
investimento no sistema produtivo da ovinocaprinocultura beneficia diretamente
3.753 famílias de toda a Bahia, desde o apoio à produção quanto à
comercialização.
Quer comprar?
Quem se interessou
pelos cortes de pernil, costela, filé, carré e outros produtos da Fino Sertão
pode encontrar os produtos à venda em diversas redes de supermercados, como
Extra, Pão de Açúcar, Walmart, Novo Mix e Cesta do Povo. Os pedidos também
podem ser feitos pelo site www.finosertao.com.br. Para mais informações, o
contato pelo Instagram é @finosertao ou @cooperativafrigbahia. Pelo WhatsApp:
(75) 99847-4107.
Fonte;Assessoria de Comunicação
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